Tarta śródziemnomorska

Name: Tarta śródziemnomorska
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: Ciasto francuskie; Pomidor; Tuńczyk

20 min

rafalzbrozek

Przepis pochodzi od znajomej z Francji. Naprawdę pyszna!

20 min

Składniki:

- gotowe ciasto francuskie;
- 2 łyżki dobrego przecieru pomidorowego;
- puszka tuńczyka (lub 2 w zależności do preferencji);
- 3-4 pomidory
- mała cebula;
- 2-3 jajka;
- 3 łyżki śmietany 18%
-przyprawy: zioła prowansalskie, sól, pieprz.

Tarta śródziemnomorska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Formę na tartę posmarować masłem, wyłożyć nią ciastem francuskim oblepiając brzegi formy. Ciasto nakłuć widelcem następnie posmarować przecierem i wstawić na kilka minut do piekarnika, żeby ciasto choć trochę (ale tylko tak troszeczkę) się upiekło. Wyjmujemy z piekarnika.
2. Następnie na tartę nakładamy tuńczyka i rozprowadzamy go po całej powierzchni. Dodajemy drobno posiekaną cebulę. Można tuńczyka odrobinę posolić i popieprzyć. Na tuńczyka kładziemy pokrojone w krążki pomidory, rozkładamy je na całej powierzchni. Pomidory solimy, posypujemy intensywnie ziołami prowansalskimi. W misce roztrzepujemy jaja i dodajemy śmietanę dalej mieszając (trzepiąc). Przyprawiamy masę solą, pieprzem, można jeszcze dodać trochę ziół.
3. Zalewamy tę masą tartę, wrzucamy do piekarnika i pieczemy do momentu, aż masa i ciasto się upieką.

Porady

Można również dodać mozarellę oraz oliwki. Jeśli w sezonie mam dostęp do świeżych i pachnących pomidorów, można je użyć zamiast tych z puszki.