Świderki ze słodkim nadzieniem marchewkowym

Świderki ze słodkim nadzieniem marchewkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Marchewki obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W rondelku rozgrzać masło klarowane i dodać startą marchewkę. Smażyć i mieszać. Dodać miód, cukier i przyprawę korzenną. Wystudzić. Jajko roztrzepać ze śmietaną. Trochę odłożyć do posmarowania ciasta, a resztę dodać do marchewki. Wymieszać.
  Ciasto francuskie rozłożyć. Lekko rozwałkować i pokroić poziome paski. Na połowę ciasta wyłożyć farsz marchewkowy.
• 2. Farsz przykrywać czystą częścią paska. Koniec paska - ciasta podwijać pod spód. Zwijać świderki obracając paskiem z ciasta. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować jajkiem ze śmietaną i posypać grubym cukrem. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 20 - 25 min.
  Smacznego.