Sernik ze śliwkami
Wilgotny sernik w owocowej wersji. Polubią go nawet Ci, którzy nie przepadają za sernikami.
Składniki:
- Ciasto:
15 dag mąki pszennej,
8 dag margaryny,
5 dag cukru pudru,
2 łyżki śmietany 18%.
Masa:
75 dag twarogu półtłustego,
4 jajka,
20 dag cukru,
cukier waniliowy,
2 łyżki sproszkowanego budyniu waniliowego,
1/2 kg śliwek węgierek.
Polewa:
100g białej czekolady,
150 ml śmietanki 30%,
2 łyżki cukru pudru.
Sernik ze śliwkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ze składników zagnieść kruche ciasto, uformować, kulę, owinąć w folię aluminiową i schładzać pół godz. następnie wyłożyć na dno tortownicy o śr. 27 cm (może być mniejsza, bo ciasto wyszło dość niskie), nakłuć widelcem i piec 10-15 min w temp. 200st.
- 2. Twaróg zmielić. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać do twarogu. Delikatnie wmieszać białka ubite na sztywną pianę oraz proszek budyniowy.
- 3. Na podpieczonym cieście ułożyć przepołowione i wypestkowane śliwki. Zalać masą serową. Piec ok. 50 min w temp. 180st. Ostudzić w formie.
- 4. Śmietankę zagotować z pudrem, zdjąć z ognia, dodać połamaną czekoladę i mieszać, aż się całkowicie rozpuści. Ostudzić i mocno schłodzić. Ubić, udekorować wierzch ciasta.
Podobne przepisy
Komentarze