Sałatka z czerwonym ryżem
Kinga Kowalska
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Mój ulubiony przepis na leniwe sobotnie śniadanie. Lekka, bardzo zdrowa, propozycja na sałatkę z bardzo cenną aczkolwiek najmniej znaną odmianą ryżu w Polsce. Oprócz walorów smakowych i apetycznego wyglądu czerwony ryż obniża cholesterol.
- 15 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 torebki czerwonego ryżu
średnia cebula
kolorowa papryka
marchewka
mała cukinia
puszka tuńczyka
rukola
4 jajka ugotowane na twardo
czerwona/ czarna fasolka z puszki
Sałatka z czerwonym ryżem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem w osolonej wodzie. Na patelni podsmażamy krótko cebulkę pokrojoną w kostkę, paprykę oraz wstążki marchewki i cukini. Warzywa mieszamy z ryżem, dodajemy ulubiona fasolkę z puszki,doprawiamy solą i pieprzem. Zostawiamy do wystudzenia, na wierzch układamy cząstki tuńczyka z puszki, posypujemy rukola. Kroimy ósemki jajka na twardo. Podajemy z pieczywem i ewentualnie innymi świeżymi warzywami.
Podobne przepisy
Komentarze