Sałatka jajeczno-porowa ze śledziem
agarybak
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Wyjątkowego smaku dodaje tu przysmażony na maśle klarowanym por. Sałatka idealna na każdą okazję :)
- 15 min
- Dla 5 osób
- Łatwy
Składniki:
- 400 g płatów śledziowych a'la matjas
1 duży por
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
3-4 jajka ugotowane na twardo
1 średnie jabłko
1 ząbek czosnku
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka miodu płynnego
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
sól, pieprz
masło klarowane do smażenia
Sałatka jajeczno-porowa ze śledziem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Płaty śledziowe wymoczyć w zimnej wodzie, kilka razy ją zmieniając. Osuszyć, skropić sokiem z cytryny i odstawić na min.1 godzinę. Po tym czasie pokroić na niewielkie kawałki lub paski 2-cm. Przełożyć do miski.
- 2. Na patelni rozgrzać niewielką ilość masła klarowanego. Wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pokrojony na półtalarki por i natkę pietruszki. Chwilę podsmażyć, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ostudzić i przełożyć do miski ze śledziem. Dodać pokrojone w kostkę jajka oraz obrane i pokrojone w kostkę jabłko.
- 3. W osobnym naczyniu połączyć jogurt z majonezem, musztardą i miodem. Dodać do składników w misce i dokładnie wymieszać. Na końcu przyprawić do smaku solą i pieprzem. Wstawić do lodówki na min. 1 godzinę przed podaniem, żeby smaki się przegryzły.
Komentarze