Placki ziemniaczano-brokułowe z sosem

wyświetlono: 286 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Aromatyczne placki z kremowym sosem

Dodany przez: czarrna

Opublikowany: 09.04.2017

K. Madej

4 porcje
90min PT90M
Łatwy

Składniki

1 pojedynczy filet z kurczaka
1 brokuł
1 opakowanie serka grillowana papryka i oliwki
ok. 3/4 kg ziemniaków
2 cebule
2 jajka
3-4 łyżki mąki
sól, pieprz
średnio ostra pasta paprykowa
słodka papryka
zioła prowansalskie
ketchup
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
olej rzepakowy

Sposób przygotowania przepisu:

Placki ziemniaczano-brokułowe z sosem

1. Fileta z kurczaka pokroić w kostkę, dodać po łyżce ketchupu i pasty paprykowej, po 1/2 łyżeczki soli, słodkiej papryki i ziół. Odstawić do lodówki.

Z brokuła odciąć drobne różyczki, resztą pokroić na mniejsze kawałki i wrzucić do blendera razem z obraną i pokrojoną w ćwiartki cebulą. Zmiksować. Ziemniaki obrać, zetrzeć na tarce o grubym oczku, wymieszać ze zmiksowanym brokułem, dodać jajka mąkę, łyżkę pasty paprykowej, 1/2 łyżeczki soli, wymieszać i na średnio rozgrzanym tłuszczu smażyć placuszki.

Drugą cebulę posiekać, zeszklić na rozgrzanym oleju, dodać kurczaka, obsmażyć, dodać różyczki brokuła, podlać ok. szklanką wrzątku, gotować około 10 minut. Dodać serek i doprawić do smaku. Mąkę rozmieszać w 1/2 szklanki wody i wlać do sosu. Gotować 2-3 minuty.

Placuszki podawać polane sosem. Smacznego :)