Pierniczki lukrowane
- 2 godz. 30 min
Te pierniczki przygotowałam dzisiaj dla św.Mikołaja .Są smaczne pachną cynamonem i imbirem.Myślę,że posmakują mu ze szklaneczką pysznego mlaczka .
- 2 godz. 30 min
Składniki:
- Ciasto:40 dag mąki
10 dag karmelu
10 dag cukru
10 dag masła
5 łyżeczek śmietanki
1 łażeczka cynamonu(mielony)
1 łyżeczka imbiru(mielony)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Lukier:25 dag cukru pudru
1 białko
2 łyżeczki soku z cytryny
Do dekoracji: perełki błyszczące Dr.Oetkera
Pierniczki lukrowane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasteczka:karmel,cukier,imbir,cynamon,masło rozpuszczone wymieszać razem.Śmietankę lekko ubić.Sodę oczyszczoną rozpuścić w 1 łyżce wody.Do płynnych składników dodać sodę,śmietankę i przesianą mąkę.Zagnieść dokładnie ciasto.Włożyć do lodówki na 5-6 godz. Następnie rozwałkować na psypanej mąką stolnicy na grubość ok.3 mm,powykrawać dowolne kształty foremkami.Poukładać na blaszce w odstępach.Wstawić do nagrzanego piekarnika do ok.190-200 stopni i piec przez ok.12-13 min.Ostudzić.
Lukier:Ubić lekko białko,utrzeć z cukrem pudrem ,dodając na końcu sok z cytryny. Lukrować ciasteczka za pomocą pędzelka.Posypać perełkami błyszczącymi.Pozostawić do wyschnięcia lukru.
Porady
Przed pieczeniem pierniczków blachę do pieczenia pierniczków należy lekko posmarować tłuszczem.
Komentarze