Pieczeń rzymska
- 30 min
Składniki:
- * 3 szkl ugotowanych ziemniaków
* 50dag mielonego mięsa
* 2 łyżki rosołu
* 2łyżki musztardy
* 2jajka
* 2 duże cebule
* 2łyżki posiekanej natki pietruszki
* sól
* pieprz
* tłuszcz do wysmarowania naczynia żaroodpornego
* plasterki boczku lub słoniny do wyłożenia naczynia
Pieczeń rzymska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Podsmażone na tłuszczu części cebuli, ziemniaki i mięso przepuszczamy przez maszynkę.
Do masy dodajemy jajka, musztardę, pozostałe przyprawy, posiekaną natkę pietruszki.
Całość wyrabiamy i formujemy duży klops.
Posmarowane naczynie żaroodporne wykładamy plastrami boczku lub słoniny, kładzimy uformowany klops i wstawiamy na 40minut do nagrzanego piekarnika. Gdy mięso się zarumieni polewamy je rosołem i pieczemy kolejne 20minut.
Porady
Pokrojoną na porcje pieczeń polewamy sosem i podajemy z ziemniakami oraz sezonową surówką.
Komentarze