Nadziewany bakłażan

Nadziewany bakłażan - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Bakłażana myjemy, osuszamy, przekrawamy wzdłuż. Usuwamy nasiona, wydrążamy miąższ. Wydrążone bakłażany posypujemy solą i pozostawiamy.
• 2. Schab myjemy, osuszamy, kroimy w kostkę. Cebule obieramy, kroimy w kostkę. Na patelni roztapiamy masło klarowne, podsmażamy schab wraz z cebulką. Gdy się podsmaży dolewamy sos sojowy chwilkę smażymy, dolewamy wino, chwilę smażymy aby wino odparowało.
• 3. Pomidory sparzamy, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę dodajemy do schabu, jak również wydrążony miąższ z bakłażana, przeciśnięty przez praskę czosnek, suszoną bazylię oraz przyprawy. Gdy pomidory zaczną się rozpadać dodajemy ugotowany ryż, dolewamy śmietanę, chwilkę smażymy aby nadmiar płynu ryż wchłonął.
• 4. Wydrążone bakłażany napełniamy farszem. Ser feta kroimy w kostkę. Formę do zapiekania smarujemy masłem, wkładamy nadziane bakłażany, posypujemy serem feta i suszoną bazylią.
• 5. Bakłażany pieczemy 25 min w temp. 180*C. Smacznego!