Lasagna z kapusta wloska i szynka
- 60 min
Lasagna,to najczesciej robione przeze mnie danie makaronowe-oczywiscie tuz po "makaronie".Ktos moze pomyslec,ze jedynym i wlasciwym skladnikiem do przekladania platow lasagnii jest sos "ragu'",czyli pomidorowy sos z miesem mielonym-otoz nie,a moje przepisy sa na to dowodem.
- 60 min
Składniki:
- .250 gr platow lasagnii
.mala glowka wloskiej kapusty
.100 gr szynki gotowanej ( krojonej bardzo cienko )
.100 gr sera zoltego
.50 gr parmezanu
.sol i pieprz oraz kilka listkow szalwi
.2 szklanki sosu pomidorowego
Beszamel
.2 lyzki maki pszennej
.2 lyzki masla
.ok.2 szklanek mleka "zimnego"!
Lasagna z kapusta wloska i szynka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Liscie kapusty obgotowujemy ok.4,5 min.,potem osuszamy papierem kuchennym i wycinamy z nich gruby rdzen.
- 2. Do rondelka wkladamy maslo i make ,podgrzewamy i mieszamy az skladniki sie polacza,potem systematycznie dolewamy zimne mleko ciagle mieszajac.
- 3. Kiedy powstanie gesty sos,dodajemy szczypte soli ,galke muszkatalowa.
-
4.
Na dno naczynia zaroodpornego wykladamy niewielka ilosc sosu pomidorowego i nastepnie kladziemy warstwy w/g schematu:
-platy lasagnii
-liscie kapusty
.plasterki szynki
.sos beszmel ( oczywiscie niewielka ilosc )
.starty zolty ser
.parmezan
.sol i pieprz -
- 6. Naczynie okrywamy szczelnie folia aluminiowa i wkladamy je do piekarnika nagrzanego do 210 st.C i zapiekamy przez 30 min,potem zdejmujemy okrycie i pozostawiamy lasagnie jeszcze na ok.10 min.
-
7.
Podajemy danie na goraco.
Smacznego!
Komentarze