Kurczak aksamitny

  • wyświetlono: 727 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Polski kurczak w chińskim wydaniu

DSC_1166
  • 60min

Składniki


kurczak (ok 1,5 kg)
900 ml bulionu z kurczaka
szklanka sosu sojowego jasnego
szklanka sosu sojowego ciemnego
szklanka wina ryżowego
1/4 szklanki brązowego cukru
pęczek szczypiorku z dymkami
kawałek świeżego imbiru
cienko obrana skórka z pomarańczy
łyżka soli
2 goździki
2 gwiazdki anyżu
papryczka chilli (suszona)
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (ziarnistego)

Sposób przygotowania przepisu:

Kurczak aksamitny

  • Kurczak aksamitny1. Kurczaka dokładnie umyłem od środka i na zewnątrz , delikatnie osuszyłem papierowym ręcznikiem.
    Składniki połączyłem w dużym rondlu , zagotowałem , stale mieszając . Włożyłem kurczaka do rondla piersią do dołu. , zmniejszyłem ogień , tak aby zalewa lekko „mrugała”.
    Kurczak nie musi być całkowicie pokryty zalewą. Gotowałem pod przykryciem około 15 minut . Zdjąłem rondel z ognia , pozostawiłem kurczak w zalewie około 30 minut ( cały czas pod pokrywką ) .
    Po tym czasie odwróciłem kurczaka , znowu przykryłem i pozostawiłem na kolejne 15 minut. Już nie gotowałem. Wyjąłem kurczaka z rondla , zalewę pozostawiłem. Kurczaka pokroiłem na nieduże porcje . Skropiłem częścią zalewy , w której kurczak się gotował.
    Pozostałą zalewę przecedziłem przez gęste sito , podałem jako sos do mięsa.
    Tego kurczak można podawać również na zimno.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

tania_kuchniaw_kilka_chwilzdrowie_na_talerzuz_roznych_stron_swiata

Komentarze

Podobne przepisy

Aksamitne krokiety ze szpinakiem i serkiem Mascarpone

Dodane przez: Konto nieaktywne

Aksamitne krokiety ze szpinakiem i serkiem...

Smaczna propozycja ze szpinakiem...

Duszona obiadowa łopatka wieprzowa. Pieczeń w aksamitnym sosie z piekarnika.

Dodane przez: neliada

Duszona obiadowa łopatka wieprzowa w aksamitnym...

Duszone plastry z łopatki wieprzowej...

Wątróbka duszona w aksamitnym sosie

Dodane przez: Violetka76

Wątróbka duszona w aksamitnym sosie ( z ketchupem)

Wątróbka o oryginalnym, wyrazistym...

Aksamitny duet paprykowo-pomidorowy

Dodane przez: Kinga Kowalska

Aksamitny duet paprykowo-pomidorowy

Papryka jest wierną przyjaciółką...

Żeberka w sosie serowym.

Dodane przez: DanusiaC

ŻEBERKA W AKSAMITNYM SOSIE SEROWYM.

Bardzo smaczne i aromatyczne żeberka....

Tagliatelle z wędliną w aksamitnym sosie

Dodane przez: Gregorhspeed

Tagliatelle z wędliną w aksamitnym sosie

U nas zapas makaronów na kilka...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE