Aksamitny gulasz z sarny

  • wyświetlono: 1172 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Pyszny gulasz dla wielbicieli dziczyzny.

1dd
  • 4 porcje
  • 150min
  • Łatwy

Składniki

1,5 kg sarniny,
mąka do obtoczenia,
1/2 kostki smalcu,
2 papryki,
2 cebule,
1,5 l wody,
2 kostki rosołowe,
4 ząbki czosnku,
3 liście laurowe,
4 ziarna pieprzu prawdziwego,
4 ziarna ziela angielskiego,
2 ziarna jałowca,
sól pieprz,
łyżeczka słodkiej mielonej papryki,
30 dag pieczarek,
1/2 szklanki półwytrawnego czerwonego wina,
łyżka majeranku,
3 łyżki koncentratu pomidorowego,
1/2 szklanki śmietany,
4 łyżki mąki,
łyżka vegety

Sposób przygotowania przepisu:

Aksamitny gulasz z sarny

  • 1. Mięso pokroić w grubą kostkę, obtoczyć w mące i podsmażyć partiami na smalcu. Paprykę pokroić w paski i podsmażyć na tym samym tłuszczu co mięso. Cebulę pokroić w piórka i podsmażyć na tym samym tłuszczu. Warzywa przełożyć do mięsa, patelnie zalać 1.5 l wody wrzucić 2 kostki rosołowe i chwile pogotować. Powstałym bulionem zalać mięso, dodać posiekane ząbki czosnku, liście laurowe, pieprz ziarnisty, ziele angielski oraz ziarna jałowca. Doprawić vegetą, solą, pieprzem oraz słodką mieloną papryką. Gotować około 40 minut, po tym czasie do gulaszu dodać pokrojone w grube paski pieczarki. Wlać wino, dodać majeranek,koncentrat pomidorowy i gotować około 20 minut, następnie śmietanę wymieszać z 4 łyżkami mąki, wlać kilka łyżek gorącego wywaru i zagęścić gulasz.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

sarninadziczyznagulasz z dziczyznymięso z sarnygulasz z sarny

Komentarze

Podobne przepisy

Kotlety z sarniny

Dodane przez: Ika 1961

Kotlety mielone z sarny

Jedzmy dziczyznę bo jest smaczna...

image-0r4yrp8

Dodane przez: wiesiołek

Udziec z sarny w czerwonym winie

Nigdy nie robiłam ani nie jadłam...

Wątróbka z sarny z malagą

Dodane przez: Kasja1986

Wątróbka z sarny z malagą

Pyszna, delikatna i soczysta wątróbka...

mieso

Dodane przez: Kasja1986

Roladki z sarny z grzybami

Sarnina idealnie komponuje się...

comber sarni

Dodane przez: Konto nieaktywne

Comber z sarny po kapitańsku.

Sos połączyć ze śmietaną wymieszaną...

stek z sarny

Dodane przez: Kasja1986

stek z sarny

Sposób na pyszny i szybki obiad.

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE