KRUCHE TĘCZOWE BABECZKI

Kruche tęczowe babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. CIASTO KRUCHE: Przesiać mąkę i posiekać razem z masłem i margaryną.
  
  Dodać przesiany cukier puder, żółtka i wyrobić ciasto. Włoży do lodówki.
  
  W tym czasie dokładnie myjemy foremki i natłuszczamy delikatnie oliwą.
  
  Babeczki wyłożyć na blaszkę, wywałkować ciasto na podsypanej mąką stolnicy, przenieść na wałku i przykryć nim foremki.
• 2. Ręką przycisnąć silnie ciasto do foremek, wytłaczając do środka.
  
  Zdjąć okrawki. Każdą foremkę wylepiać ciasto dokładnie, równo przy pomocy palców.
  
  Wkładamy blachę z foremkami do piekarnika nagrzanego do 180stopni i pieczemy 20-25 minut na złoty kolor.
  
  Wyciągamy babeczki z formy i pozostawiamy do wystudzenia.
  
  W tym czasie przygotowujemy masę kokosową.
• 3. MASA KOKOSOWA: Białka ubijamy z cukrem na sztywno, dodajemy kokos i delikatnie mieszamy.
  
  Dodajemy barwniki spożywcze i delikatnie mieszamy.
  
  Na wystudzone babeczki nakładamy po małej łyżeczce powideł, następnie po łyżce masy kokosowej
  
  i wkładamy do piekarnika nagrzanego w 180 stopniach i pieczemy jeszcze 20-25 minut, aż kokos zacznie się złocić.