Kruche ciasto z czereśniami i czekoladowym kremem

zauberi

Proste a bardzo efektowne :), zdecydowanie dla fanów czekolady bo jest tu jej spora ilość. Czereśnie można zastąpić wiśniami lub truskawkami. Samo ciasto nie jest zbyt słodkie, wytrawność czekolady doskonale komponuje się ze słodkimi czereśniami. Polecam!

Składniki:

Ciasto:

400g mąki,
2 duże jajka,
200 g masła,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
3/4 szklanki cukru

Masa czekoladowa:

1 l mleka,
3 budynie waniliowe/śmietankowe po 37g każdy (bez cukru),
3/4 szklanki cukru,
350 g gorzkiej czekolady posiekanej

Warstwa owocowa:

czereśnie 700 g (waga bez pestek),
2 łyżki bułki tartej
2 łyżki cukru

Kruche ciasto z czereśniami i czekoladowym kremem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Ciasto: masło ucieramy z cukrem, dodajemy jajka i mąkę wymieszaną z proszkiem. Zagniatamy kruche ciasto. Dużą formę 35x24 cm wykładamy papierem do pieczenia, rozwałkowujemy ciasto i wylepiamy nim dno i boki.
2. Masa czekoladowa: 750 ml mleka gotujemy z cukrem, w pozostałym mleku mieszamy proszku budyniowe. Do gotującego się mleka dodajemy rozmieszaną zawiesinę. Mieszamy do zagotowania. Zdejmujemy z ognia, dodajemy posiekaną czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia
3. Owoce pozbawiamy pestek, w dużej misce mieszamy je z bułką tartą i cukrem. Wysypujemy na spód. Zalewamy gorącą masą czekoladową. Wstawiamy do piekarnika na ok. 50-60 minut (temperatura 180 stopni). Studzimy, wstawiamy do lodówki.