Kokardki z cukinią
- 10 min
Składniki:
- 25 g masła
2-3 zielone cebule, cienko przycięte ukośnie
1 mała cukinia pokrojona w cienkie plasterki
2 łyżki białego wytrawnego wina
1 szklanka farfalle
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
parmezan
sól i pieprz
Kokardki z cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Roztopić masło w dużym garnku, dodać cebulę i smażyć na małym ogniu, często mieszając przez około 5 minut, aż zmięknie. Dodać cukinię, doprawić solą i pieprzem i dusić przez 5 minut.
Wlać wino i odparować, przykryć i niech gotuje się jeszcze przez 5 minut. Ugotować makaron. Do cukinii dodać śmietanę i dusić przez kolejne 5 minut. Doprawić do smaku. Odlać makaron. Dodać sos i posiekane zioła i dobrze wymieszać. na koniec posypać parmezanem.
Porady
Zamiast kokardek można użyć rurki, a cukinię zastąpić szparagami
Komentarze