Gruszki nadziewane wątróbką drobiową

  • wyświetlono: 452 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Trwa również sezon na gruszki. Nasza propozycja na danie z ich udziałem.

DSC_1166
  • 4 porcje
  • 60min
  • Łatwy

Składniki

250 g wątróbek drobiowych
1 cebula
1 łyżka masła
masło do formy
2 jajka
1 łyżka tartej bułki
1 ząbek czosnku
4 twarde duże gruszki ( najlepiej Lukasówki )
100 ml słodkiego czerwonego wina
sól

Sposób przygotowania przepisu:

Gruszki nadziewane wątróbką drobiową

  • Gruszki nadziewane wątróbką drobiową1. Wątróbki oczyściłem, posiekałem. Cebulę obrałem, posiekałem. Łyżkę masła stopiłem na patelni, zeszkliłem cebulę. Dodałem wątróbkę, usmażyłem. Zdjąłem z ognia, dodałem żółtka, posypałem solą, dokładnie wymieszałem. Podgrzałem chwilę na małym ogniu.
    Białka ubiłem na sztywno, dodałem do wątróbek, wsypałem bułkę tartą, wymieszałem. Obrałem czosnek, posiekałem, roztarłem ze szczypta soli. Gruszki umyłem, odciąłem górną część, usunąłem gniazda nasienne wraz z większą częścią miąższu.
    Wnętrze gruszek natarłem czosnkiem. Wydrążony miąższ drobno pokroiłem, dodałem do wątróbki. Napełniłem gruszki farszem, przykryłem odciętymi wierzchami, które również wcześniej lekko wydrążyłem. Niewielkie naczynie żaroodporne wysmarowałem masłem, ciasno ułożyłem w nim gruszki. Wlałem wino. Wstawiłem do piekarnia rozgrzanego do 180 stopni C. Zapiekałem ok. 30 minut.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

gruszkiwątróbka drobiowagruszki nadziewane

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczarki z mozarellą i pomidorami

Dodane przez: kada

Pieczarki nadziewane mozarellą i pomidorami

Aromatyczna przekąska lub dodatek...

Dodane przez: syljastrzebska

grillowana wątróbka w boczku - pycha!

nietypowe grillowe danie, na punkcie...

s

Dodane przez: sylwin03

Jajka nadziewane pastą brokułową

Jajka nadziewane pastą brokułową

Bagietka z nadziewaną tortillą

Dodane przez: rzelkazag

Bagietka z nadziewaną tortillą

Kto z Was lubi zapach pieczywa...

Kotleciki drobiowe z cukinią

Dodane przez: Bożena1960

Kotleciki drobiowe z cukinią

Dzisiaj przygotowałam kotleciki...

roladki w cieście francuskim

Dodane przez: AnnaKoziel

Drobiowe roladki w cieście francuskim

Drobiowe roladki w cieście francuskim....

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE