Dyniowo-jabłkowe racuszki
Składniki:
- 40 dag dyni
2 jajka
2 szklanki mąki
2 szklanki kefiru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 kwaśne jabłka
1 łyżka soku z cytryny
rodzynki
olej do smażenia
Dyniowo-jabłkowe racuszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłka umyć, osuszyć, obrać ze skórki. Przekroić i wydrążyć gniazda nasienne, następnie pokroić w talarki i skropić lekko sokiem cytryny. Dynię obrać ze skórki, oczyścić z pestek, pokroić w niedużą kostkę i wrzucić do małej ilości wody. Rozgotować i ostudzić. Odmierzyć 2 szklanki miękkiej dyni, dodać kefir, przesianą mąkę, proszek do pieczenie, roztrzepane jajka, pokrojone w talarki jabłka i sparzone rodzynki. Dokładnie wymieszać. Racuszki smażyć na rozgrzanym oleju.
Komentarze