Drożdzowy kwiat
Składniki:
- Ciasto:
4, 5 szklanki mąki
5 dag drożdży
szklanka mleka
3 łyżki cukru
125 dag masła
jajko
szczypta soli
farsz:
100 g kaszy pęczak
opakowanie / słoik selera w zalewie
3 jajka ugotowane na twardo
pęczek szczypiorku
5 łyżek sosu czosnkowego
dodatkowo:
sezam
białko
Drożdzowy kwiat - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku, dodajemy cukier i sól, odstawiamy na 20 min. Masło roztapiamy, dodajemy, wbijamy jajko, mieszamy. Stopniowo wsypujemy mąkę, wyrabiamy aż ciasto nie będzie się kleić do rąk. Odstawiamy na 30 min.
- 2. Pęczak gotujemy 20 min an wolnym ogniu. Jajka i szczypiorek szatkujemy, dodajemy do kaszy. Selera odsączamy, dodajemy. Polewamy sosem , dokładnie mieszamy.
-
3.
Formujemy kulki, które nadziewamy farszem, dokładnie zlepiamy.
Układamy w kształcie kwiatu, blisko siebie, w okrągłej formie np do tarty( natłuszczamy ją).
Smarujemy białkiem, posypujemy sezamem. Pieczemy 35 min w 180 stopniach C.
Komentarze