Drożdżowe roladki
Składniki:
- 0,5 kg mąki
25dkg. margaryny
1/4 szkl. mleka
5 dkg. drożdży
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
2 żółtka
3 łyżki kwaśnej śmietany
1/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
pół łyżeczki soli
DODATKOWO:
marmolada albo czekolada ( jako nadzienie )
roztrzepane jajko do posmarowania roladek
Drożdżowe roladki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W letnim mleku rozpuścić drożdże , dodać łyżkę cukru i 2 łyżki mąki , rozczyn postawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia . W dużej misce - z margaryny , mąki , proszku do pieczenia i cukru waniliowego, soli zrobić kruszonkę , dodać rozczyn , jajko +żółtka i śmietanę , ciasto wyrobić na gładką masę , odstawić do wyrośnięcia . Z wyrośniętego ciasta wałkować prostokąty o grubości około 0,5 cm. smarować marmoladą albo czekoladą , zwijać roladki i kroić na mniejsze kawałki , poczekać aż wyrosną . Wyrośnięte roladki smarować roztrzepanym jajkiem , piec na złoty kolor , około 30 minut w temp. 175-180*C
Porady
Ciasto wyrabiamy krótko ( nie jak tradycyjne drożdżowe ciasto ) do dokładnego połączenia składników
Komentarze