Dorsz w cieście piwnym
Ryby polecam nie tylko na piątkowy obiad. Powinniśmy je jeść co najmniej 3-4 razy w tygodniu. Dzisiaj chcę Wam zaproponować dorsza w cieście piwnym.
Składniki:
400 g filetów z dorsza (u mnie świeży)
sól, pieprz do smaku
sok z cytryny
Ciasto piwne
1 szkl mąki pszennej
2 łyżki kaszki kukurydzianej
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl jasnego piwa
2 łyżki oleju
sól
olej do smażenia
Dorsz w cieście piwnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dorsza umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Skropić sokiem z cytryny oraz posypać solą i pieprzem z dwóch stron. Zamarynowaną rybę owinąć folią spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki. Wszystkie składniki ciasta zmiksować na gładkie i jednolite ciasto, odłożyć na pół godziny do lodówki. Na patelni rozgrzać sporą ilość oleju około 1-1,5 cm. Dorsza zanurzyć w cieście i smażyć na złoto z dwóch stron. Po usmażeniu przełożyć na ręcznik papierowy do odsączenia z nadmiaru tłuszczu.
Komentarze