Ryba w cieście piwnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Rybę osuszamy, oprószamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny.
2.Ciasto:
Białko oddzielamy od żółtka, ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Żółtko mieszamy z piwem, mąką i solą, aż powstanie gładkie, gęste ciasto. Dodajemy białko i lekko mieszamy.
3.Rybę panierujemy w mące a następnie w cieście z piwa i smażymy na głębokim oleju na złoty kolor. Podajemy natychmiast po usmażeniu.
Komentarze