Ciasto z malinami dla Ani
- 60 min
Zdrowa rozkosz dla wszystkich. Ciasto jest alternatywą dla osób nietolerujących laktozy z ograniczoną zawartością cukru.
- 60 min
Składniki:
- Spód:
100g daktyli
1 szklanka mąki owsianej (zmielonych płatków owsianych)
2 łyżki kakao
4 łyżki oleju kokosowego
1 łyżkę miodu
1/2 szklanki gorącej wody
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Krem:
3 szklanki mleka ryżowego
1/2 szklanki kaszy jaglanej
1 łyżka oleju kokosowego
2 łyżki miodu
1 łyżka soku z cytryny
1/2 laski wanilii
200g malin
1 galaretka malinowa
Ciasto z malinami dla ani - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Spód:
Daktyle zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na kilka minut. W misce przygotowujemy mąkę, kakao i sodę. Nasiąknięte daktyle odsączamy z wody i blendujemy. Do daktyli dodajemy miodu i oleju kokosowego. W kolejnym kroku łączymy mokre składniki z suchymi i ugniatamy ciasto.
Ciasto wykładamy do tortownicy i pieczemy przez około 15 w 180 st. C.
Krem:
Kaszę jaglaną płuczemy w gorącej wodzie, następnie gotujemy w mleku ryżowym. Dodajemy olej, miód, sok z cytryny oraz nasionka z laski wanilii. Gotujemy tak długo dopóki kasza nie wchłonie całego mleka, a następnie blendujemy. Ostudzony krem wykładamy na kakaowy spód i układamy maliny. Całość zalewamy wcześniej przygotowaną galaretką.
Komentarze