Ciasto wiśniowo-kokosowe
Z uwagi na to że opróżniam spiżarkę z zapasów zimowych bo nadszedł sezon na nowe przetwory, do tego ciasta wykorzystałam kompot wiśniowy.
Składniki:
- Ciasto:
12 dag margaryny
12 dag cukru pudru
24 dag mąki
6 żółtek
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa wiśniowa:
1 l słoik kompotu z wiśni (kompot wraz z owocami)
3 budynie wiśniowe bez cukru
2 łyżki cukru
Beza kokosowa:
6 białek
12 dag cukru
10 dag kokosu
Ciasto wiśniowo-kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, rozwałkować i wyłożyć nim blaszkę (25/35 cm).
- 2. Kompot zagotować z 2-3 łyżkami cukru, budynie rozpuścić w 1 szkl wody, wlać na gotujący się kompot i ugotować budyń. Ciepły budyń wylać na ciasto.
- 3. Białka ubić na sztywną pianę wraz z cukrem, dodać kokos i lekko wymieszać. Wyłożyć na budyń. Piec 45-60 min w tem 180*C.
Porady
Ja zamroziłam kawałek ciasta i starłam je na tarce jarzynówce po wierzch bezy kokosowej, można również kompot wiśniowy zastąpić innym, dopasowując do niego odpowiedni smak budyniu.
Komentarze