Ciasto Jabłkowo-kokosowe
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
1 szkl. mąki
pół szkl. cukru
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
łyżka mąki ziemniaczanej
Składniki na masę jabłkową
75 dag jabłek
galaretka agrestowa
Składniki na krem
400 ml śmietany kremówki
1 serek homogenizowany waniliowy
śmietan-fix
3 łyżki cukru pudru
Posypka kokosowa
10 dag wiórek
2 łyżka masła
Ciasto jabłkowo-kokosowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywną pianę, następnie ubijając dodajemy cukier, żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Wlewamy ciasto do formy i pieczemy ok. 40 min w 175 stopniach. Studzimy. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce. Galaretkę rozpuszczamy w 1 szklance gorącej wody. Następnie tężejąca galaretkę wymieszać ze startymi surowymi jabłkami. Żeby jabłka nie ściemniały dodajemy zaraz po starciu galaretkę. Krem: Śmietanę ubić, dodać cukier, dodać śmietan-fix a na końcu serek homogenizowany. Posypka: Masło rozpuszczamy na patelni, dodajemy wiórka. Smażymy aż się zrumienią ciągle mieszając. Wystudzić. Układamy warstwami jak na zdjęciu.
Komentarze