ciabatta czyli włoskichlebek pszenny
- 30 min
Składniki:
4dag drożdży
520 g mąki pszennej
2 łyżki ciepłego mleka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 1/2 łyżeczki soli
370 ml ciepłej wody
Ciabatta czyli włoskichlebek pszenny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy do miski. dodajemy sól. drożdże, ciepłe mleko, oliwę oraz ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto ( możemy mikserem ) ok. 10 min, powinno być miękkie i dosyć luźne w konsystencji. Wyrobione przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 1 godzinędo podwojenia swojej objętości.
- 2. Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części i formujemy płaskie bochenki o gr. 2, 5 cm. Przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę i przykrywamy ściereczką, odstawiamy na 20 min w ciepłe miejsce. Pieczemy w temp. 220 C przez 25-30 min, aż uzyskamy złoty kolor skórki.
Komentarze