Chłodnik botwinkowo-rzodkiewkowy
Anna Pawlik
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Smaczny chłodnik, doskonały na upalne dni, przygotowany na bazie kefiru, z chrupiącymi kawałkami rzodkiewki.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1 duży pęczek botwinki
2 marchewki młode
2 łyżki masła
2 pęczki rzodkiewki
1 duży pęczek koperku
500 ml kefiru
sól, pieprz
Chłodnik botwinkowo-rzodkiewkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Buraczki i marchewki pokroić w kostkę, a następnie podsmażyć na rozgrzanym maśle. Wlać wodę (tylko tyle, aby przykryła warzywa), posolić i gotować 5 minut. Dodać pokrojone łodygi i liście botwinki. Gotować 10 minut. Ostudzić. Rzodkiewki pokroić w kostkę i dodać do zupy. Wlać kefir, dodać posiekany koperek, doprawić do smaku pieprzem.
Komentarze