AWARYJNE CIASTO Z MALINAMI

mzka

Ciasto powstało przez przypadek. Musiałam coś wymyślić po tym jak zważył mi się krem budyniowy. Pomysł się udał, bo ciasto było pyszne i nikt nie poznał,że jest awaryjne :)

Składniki:

Biszkopt:
• 6 jaj
• 6 łyżek cukru
• 6 łyżek oleju
• 5 łyżek mąki

Masa z malinami:
• 500 ml śmietanki 30%
• 2 galaretki malinowe
• szklanka wrzątku
• maliny ( ok pół pojemniczka)

Masa śmietanowa:
• 500ml śmietanki 30%
• śnieżka
• 1 śmietan fix ( nie jest konieczny)
• łyżka cukru pudru

Dodatkowo:
• wiórka czekolady białej i gorzkiej

Awaryjne ciasto z malinami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, żółtka i dokładnie zmiksować. Dodać olej i zmiksować. Przesiewać po łyżce mąki i delikatnie każdą wymieszać. Wylać ciasto do formy. Rzucić 3 razy na podłogę (z około 20cm). Piec w nagrzanym piekarniku do 180'(z termoobiegiem) przez ok 30 minut. Po tym czasie wyjąć i rzucić na podłogę 3 razy ( z 20cm). Zostawić do wystudzenia. Potem przeciąć na dwa placki.
2. Galaretki rozpuścić we wrzątku i odstawić do lekkiego stężenia. Wtedy schłodzoną śmietankę ubić i dodać jeszcze płynną galaretkę. Na koniec dodać maliny i wymieszać.
3. Śmietankę ubić z cukrem, fiksem i śnieżką.
4. Przekładanie:
biszkopt - masa z malinami - biszkopt - masa śmietanowa - wiórka z czekolady
5. Ciasto dobrze schłodzić, by stężało.