Atole pachnące cynamonem
Małgorzata Niewiadomska
- 15 min
- Dla 6 osób
Atole to meksykański gęsty napój przygotowywany z mleka i mąki kukurydzianej (podobny do naszego budyniu), który można aromatyzować dowolnymi przyprawami, ja wybrałam obłędnie pachnący cynamon :)
- 15 min
- Dla 6 osób
Składniki:
- 1,5 litra mleka
1/3 szklanki mąki kukurydzianej
1/3 szklanki cukru trzcinowego
1 łyżeczka cynamonu
Atole pachnące cynamonem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do słoiczka wsypujemy mąkę kukurydzianą i wlewamy 1 szklankę mleka. Słoiczek zakręcamy i porządnie nim potrząsamy, aby składniki się połączyły, a mąka nie utworzyła grudek.
Do garnka z grubym dnem wlewamy mleko wsypujemy cukier i cynamon i podgrzewamy je na małym ogniu. Wlewamy mleko wymieszane z mąką kukurydzianą – mieszamy. Gotujemy całość około 2-5 minut (stale mieszając) aż do uzyskania konsystencji nieco rzadszej od naszego tradycyjnego budyniu.
Atole przelewamy do szklaneczek, posypujemy szczyptą cynamonu i serwujemy, smacznego ; )
Podobne przepisy
Komentarze