ROLADA KAWOWO-RUMOWA

Rolada kawowo-rumowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT: Schłodzone białka ubić na sztywno,
  pod koniec dodać cukier, dalej ubijając.
  Następnie dodawać po jednym żółtku.
  Na koniec dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakaem.
  Całość delikatnie przemieszać.
  Dużą blaszkę z piekarnika wysmarować i wyłożyć papierem do pieczenia,
  wylać przygotowaną masę. Piec w temperaturze około 175 stopni przez około 20 minut.
  
• 2. KREM: Miękkie masło utrzeć na biały puch z cukrem,
  następnie dodać kawę rozpuszczoną w ciepłej wodzie i utrzeć.
  Na sam koniec stopniowo dodawać alkohol i dokładnie utrzeć.
• 3. Upieczony biszkopt wyłożyć na ściereczkę i zrolować.
  Zostawić do całkowitego wystudzenia.
• 4. Wystudzony biszkopt rozwinąć,
  zdjąć papier do pieczenia. Biszkopt delikatnie skropić rumem
  i wysmarować przygotowany krem (2/3 części).
  Całość zawinąć w ściereczkę i włożyć do lodówki na około 20-30 minut.
• 5. Następnie rozwinąć roladę posmarować z wierzchu pozostałym kremem
  i posypać startymi orzechami lub krokantem.
• 6. Przygotowaną roladę przechowywać w lodówce i wyjmować najlepiej 20 minut przed podaniem.