Pierogi frędzelkowe z brokułowym nadzieniem
- 30 min
Moja rodzina uwielbia kluski , ponieważ to smaczny, symbol tradycyjnego,domowego posiłku.
- 30 min
Składniki:
- 1,5 kg ziemniaków
2-3 jajka
Pół szklanki mąki pszennej
Szklanka mąki ziemniaczanej
Farsz:
Pół opakowania różyczek brokuła
0,5 kg mielonego mięsa z kurczaka
Cebula
15 dag startego sera żółtego
Sól
Pieprz
Pierogi frędzelkowe z brokułowym nadzieniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ziemniaki obierz, ugotuj i pozostaw do wystygnięcia. Następnie zmiel i
przełóż do miski razem z jajkami i mąką. Zarób dokładnie ciasto.
Podziel na niewielkie kule. -
2.
Cebulę zeszklij na tłuszczu. Mięso bardzo drobno pokrój lub zmiel i
dodaj do cebuli. Smaż aż będzie miękkie. Brokuły ugotuj w solonej
wodzie i rozdrobnij. Dodaj do przestudzonego mięsa razem z serem
żółtym. Farsz przypraw solą oraz pieprzem i wymieszaj. -
3.
Kule z ciasta rozpłaszczaj, na środek kładź porcje farszu i
dokładnie zlepiaj brzegi formując ozdobny wzorek. Gotuj we osolonej
wodzie, aż do wypłynięcia.
Komentarze