Warzywna eksplozja
- 30 min
Potrawę gotowałam dla kuzynki, która jest wegetarianką. Od tamtej pory robię ją częściej:-)
- 30 min
Składniki:
1 mały bakłażan
2 małe cukinie
2 papryki-każda w innym kolorze
2 cebule
1 papryczka chili
1/2 główki kapusty pekińskiej
1 puszka czerwonej fasoli
2 puszki pomidorów krojonych bez skórki
1 puszka kukurydzy
2 ząbki czosnku
olej do smażenia
Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, majeranek, oregano, papryka słodka
Warzywna eksplozja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cukinie, bakłażana i papryki pokroić w kostkę. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na patelni, dodajemy kostkę warzyw oraz pokrojoną drobno chili. Podsmażamy. Przelewamy do dużego garnka, dodajemy poszatkowaną kapustę, przeciśnięty przez praskę czosnek i przyprawy, mieszamy i dusimy pod przykryciem ok. 15 minut. Po tym czasie dodajemy fasolę i kukurydzę, mieszamy, ewentualnie doprawiamy i dusimy jeszcze kilka minut.
Podobne przepisy
Komentarze