Słonik na szczęście
Ozdabianie słodkiego upominku dla dziecka jest dla mnie wyzwaniem, ale i wielką przyjemnością.
Składniki:
- ● biszkopt z 8 jajek (śr. 28 cm).
Masa I: 1 litr kremówki
● 1/2 szkl. cukru pudru
● 4 op. śmietan-fiksów
● op. cukru waniliowego
● szkl. jagód
● 2 łyżeczki żelatyny.
Masa II: 12 dag masła
● 25 dag mąki pszennej
● 1 kg cukru pudru
● olejek migdałowy
● niebieski barwnik spożywczy
Słonik na szczęście - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Masa I: żelatynę mieszamy
z 20 ml zimnej wody, zagotowujemy. Śmietanę
ubijamy z łyżką cukru pudru.
Gdy zwiększy objętość, mieszamy
z resztą cukru pudru,
cukrem waniliowym i śmietan-
-fiksami. Dodajemy żelatynę,
jagody i mieszamy. -
2.
Masa II: 200 ml wody zagotowujemy
z masłem, wsypujemy
mąkę. Mieszamy drewnianą łyżką,
cały czas gotując, aż ciasto
zacznie odchodzić od łyżki i boków
garnka. Zdejmujemy z ognia
i studzimy. Stopniowo dodajemy
przesiany cukier puder
i olejek. Wyrabiamy. W połowie
wsypywania cukru masa powinna zrobić się rzadka. Dosypujemy
nadal, aż będzie plas tyczna.
Odkładamy ok. 1/6, do reszty
dodajemy barwnik. -
3.
Biszkopt przekrawamy na 3
placki. Przekładamy masą I.
Ma sę II rozwałkowujemy na papierze
do pieczenia, wykrawamy
duże koło, uszy, trąbę i ogon.
Układamy na bisz kopcie. Z odłożonej
części masy robimy
oczy, kły i czuprynę.
Komentarze