Sałatka z pieczonym burakiem
Składniki:
- Sałatka:
mieszanka sałat z rukolą
czerwona cebula
2 kawałki piersi z kurczaka
sól, pieprz
rozmaryn
czerwony burak- upieczony
feta
pestki dyni
Sos:
2 łyżki octu balsamicznego lub winnego
6 łyżek oleju
1,5 łyżeczki miodu
ząbek czosnku- przeciśnięty przez praskę
szczypta soli
pieprz czarny
Sałatka z pieczonym burakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Buraka zawijamy w folię aluminiową i pieczemy, aż będzie miękki. Najlepiej upiec kilka sztuk, w czasie pieczenia innych rzeczy- oszczędzimy wtedy trochę energii ;)
Do sałatki burak powinien być zimny. - 2. Kurczaka nacieramy przyprawami i smażymy na patelni grillowej.
-
3.
Na talerzu układamy po dwie garści mieszanki sałat, czerwoną cebulę pokrojoną w pół-piórka, buraka pokrojonego w plasterki oraz fetę pokrojoną w kostkę. Posypujemy pestkami dyni.
Na wierzchu układamy kurczaka. - 4. Składniki na sos mieszamy razem. Powstałym sosem polewamy sałatkę.
Porady
Proponuję podawać z grzankami z pieczywa pełnoziarnistego.
Komentarze