Sałatka z młodej kapusty.
- 30 min
Nigdy nie brakuje mi pomysłów na oryginalną sałatkę.
- 30 min
Składniki:
- • 1 mała główka młodej kapusty
• Pęczek koperku
• 3 pomarańcze
• Kwaśne soczyste jabłko
• Sól, pieprz
• 3 łyżki oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• Łyżka miodu
Sałatka z młodej kapusty. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kapustę oczyść, opłucz, cienko poszatkuj. Koperek umyj, osusz (kilka gałązek zostaw do dekoracji) i drobno posiekaj. Pomarańcze wyszoruj pod bieżącą gorącą wodą. 2 sztuki przekrój na pół, wydrąż środki, podziel je na cząstki, wykrawając białe błonki i pokrój w kostkę. Z pozostałej pomarańczy wyciśnij sok. Jabłko umyj, obierz, usuń gniazda nasienne, a miąższ pokrój w drobną kostkę.
- 2. Kapustę wrzuć do miski, lekko posól, ugnieć i odstaw na 15 minut, aby zmiękła. Po tym czasie dodaj do kapusty pokrojony koperek oraz kawałki pomarańczy i jabłka.
- 3. Przygotuj sos: połącz sok z pomarańczy i cytryny, dodaj miód i oliwę, dobrze wymieszaj. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- 4. Sałatkę polej sosem, wymieszaj. Podawaj od razu w połówkach pomarańczy, udekorowaną koperkiem. Sałatka jest dobrym dodatkiem do mięs.
Komentarze