Prowansalska z klopsikami
Gotowanie dla rodziny i przyjaciół sprawia mi radość. Ich zadowolone miny są dla mnie największą nagrodą.
Składniki:
- ● 20 dag fileta z kurczaka
● 1/3 cebuli
● czubata łyżeczka kaszy manny
● 5-6 liści sałaty karbowanej
● kilka liści sałaty lodowej
● garść natki pietruszki
● kilkanaście pomidorów koktajlowych
● 2-3 łyżki oliwy z oliwek
● 1-2 łyżeczki prowansalskiego octu winnego
● przyprawy: pieprz, zioła prowansalskie, ziołowa sól morska
● łyżka bułki tartej
● olej
Prowansalska z klopsikami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mięso myjemy, osuszamy
i dwukrotnie mielimy z cebulą.
Dodajemy kaszę mannę oraz
przyprawy. Wyrabiamy. Z masy
formujemy klopsiki. Obtaczamy
w bułce tartej. Smażymy
ok. 3 minut na rozgrzanym głębokim
oleju na rumiano. Osączamy
z tłuszczu. -
2.
Oliwę mieszamy z octem
winnym. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Sos odstawiamy
na kilka minut. -
3.
Warzywa myjemy. Pomidory
koktajlowe przekrawamy na
pół. Obie sałaty rwiemy na kawałki
i dodajemy część natki.
Polewamy sosem i mieszamy -
4.
Porcje sałaty wykładamy
na talerze. Kładziemy po kilka
klopsików oraz pomidorów.
Podajemy zaraz po przygotowaniu.
Dekorujemy natką.
Komentarze