Placek z porzeczkami
- 55 min
...
- 55 min
Składniki:
- 3 żółtka
2/3 szklanki cukru
1 torebka cukru waniliowego
1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki masła
5 łyżek mleka
2 łyżki proszku do pieczenia
75 dag czerwonych porzeczek
Na masę bezową:
3 białka
szczypta soli
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka cukru
tłuszcz i tarta bułka do formy
Placek z porzeczkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. żółtka wymieszac z 2/3 szkl. cukru i cukru waniliowym. Utrzyj na puszystą masę. Do ucieranej masy przesiej obydwa rodzaje mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia . Dodaj stopione i wystudzone masło i mleko. Wymieszaj.
- 2. Blachę posmaruj tłuszczem. Oprósz tartą bułką. Na spodzie blachy rozsmaruj przygotowane ciasto. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 200 st. Piecz przez 20 minut.
- 3. Porzeczki oderwij od gałązek. Schłodzone białka wymieszaj z sokiem wyciśniętym z cytryny. Ubij, powoli wsypując 1 szkl. cukru. Gdy piana będzie gęsta i sztywna, wymieszaj ją z porzeczkami. Ciasto wyjmij z piekarnika. Znowu wstaw do piekarnika. Piecz jeszcze 20 minut.
Komentarze