Penne z kaczką i prawdziwkami w sosie śmietanowym
- Dla 2 osób
Składniki:
- 400g piersi z kaczki
200g prawdziwków
1 cebula
2 ząbki czosnku
200ml śmietany 30%
sól, pieprz
szafran
160g makaronu penne
dodatkowo: mleko
Penne z kaczką i prawdziwkami w sosie śmietanowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby zalewamy odrobiną mleka i odstawiamy.
Makaron wrzucamy do wrzącej i osolonej wody, gotujemy al dente.
Pierś z kaczki myjemy, odcinamy skórę, i kroimy w średniej wielkości kawałki.
Doprawiamy solą i pieprzem,
smażymy z dwóch stron na odrobinie oliwy.
Czosnek i cebulę drobno siekamy.
Gdy kaczka jest gotowa, dodajemy cebulę, czosnek i grzyby,
dolewamy odrobinę wody i chwilę dusimy.
Następnie dodajemy śmietanę, doprawiamy solą, pieprzem i szafranem.
Dusimy aż sos się zredukuje.
Odcedzony makaron nakładamy na talerz, i polewamy sosem.
Komentarze