Nadziewane cukinie
Składniki:
- 2 średnie cukinie
30 dag podrobów drobiowych ( np. żołądków albo wątróbek)
40 dag mieszanych grzybów leśnych
sól pieprz
olej do smażenia
1 cebula
1 marchew
po 2 łyżki ugotowanego zielonego groszku i kukurydzy
3 pomidory
zielenina
Nadziewane cukinie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Grzyby przebrać, umyć osączyć, rozdrobnić. Podroby umyć osączyć pokroić. W rondlu rozgrzać olej, włożyć podroby i grzyby, razem udusić w trakcie dodać obraną i posiekaną cebulę, pod koniec duszenia dodać groszek i kukurydzę i startą marchew.
-
2.
Cukinie umyć, przekroić wzdłuż na pół, łyżką wyjąć pestki. Uduszony farsz przyprawić do smaku, napełnić nim cukinie, przykryć pokrojonymi w plastry pomidorami, wstawić do piekarnika piec, aż cukinia stanie się miękka (można posypać startym serem). Po wyjęciu z piekarnika posypać zieleniną.
Komentarze