MAKOWO SEROWY
Składniki:
- Ciasto: 1 i 1/2 szkl. mąki pszennej,10 dag mąki pszennej,10 dag
masła,1/3 szkl. cukru,1 żółtko 3 łyżki śmietany,1 łyżeczka proszku
do pieczenia.
Masa serowa:
75 dkg sera zmielonego
20 dkg cukru pudru
15 dkg masła
5 jajek
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Masa makowa:
25 dkg maku sparzonego i zmielonego
20 dkg cukru
4 jajka
4 łyżki mąki pszennej
5 dkg masła
olejek migdałowy
bakalie
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Makowo serowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wykonanie masy serowej:
Żółtka z cukrem ucieramy do białości, stopniowo dodajemy ser, a na
koniec stopione masło. Razem wszystko mieszamy, dodajemy mąkę i pianę z
białek. Jeszcze raz razem delikatnie łączymy. -
2.
Wykonanie masy makowej:
Żółtka ucieramy z cukrem do białości i dodajemy do nich mak wcześniej
sparzony i dwukrotnie zmielony. Następnie łączymy z mąką, proszkiem do
pieczenia, bakaliami, stopionym masłem, olejkiem i na koniec z ubitą
pianą z białek. -
3.
Formę posmaruj odłożonym masłem.Spód wylep kruchym ciastem,które wcześniej należy dobrze wyrobić.
Rozłóż masę makową,a następnie masę z sera.
Ciasto wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp 180 st,. piecz ok.65 minut.
Komentarze