karkówka w pierzynce z podgrzybków na kaszy gryczanej
- 40 min
Składniki:
- 1/2 kg karkówki
2 ząbki czosnku
1 łyżka masła
1 cebula
8 świeżych podgrzybków
sól i pieprz
natka pietruszki
1 łyżka śmietany
1/2 łyżeczki mąki kukurydzianej
2 szczypty chili
Karkówka w pierzynce z podgrzybków na kaszy gryczanej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1 szklankę kaszy gryczanej wsypujemy do gotującej się wody. Gotujemy a potem parujemy.
Na patelni rozgrzewamy masło , wrzucamy rozgnieciony czosnek a następnie posiekaną cebulkę. Podsmażamy. Dodajemy posoloną i pokrojoną w paski lub kostkę karkówkę. Dusimy pod przykryciem aż mięsko zmięknie. Podgrzybki należy oczyścić, pokroić i wrzucić na patelnię. Wszystko dusimy pod przykryciem. Gdy pojawi się sos, mąkę mieszamy ze śmietanką i zagęszczamy. Przyprawiamy solą i pieprzem do smaku. Posypujemy posiekaną natką pietruszki. Sos podajemy z kasza gryczaną lekko przyrumienioną na patelni. Do tego dania polecam sałatę ze śmietaną.
Komentarze