Jarzynowe cappuccino
Składniki:
- seler naciowy
1/2 brokuła
1/2 kalafiora
2 marchewki
cebula
natka pietruszki
1,5 l bulionu drobiowego
10 dag sera rokpol
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
masło
150 ml jogurtu
Jarzynowe cappuccino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Seler kroimy w słupki, cebulę w piórka, marchewkę w plasterki. Dusimy na maśle, dodajemy litr bulionu, kalafiora i brokuły podzielone na różyczki. Gotujemy ok. 8-10 minut.
- 2. Dodajemy pokruszony ser i natkę. Zupę miksujemy, dodajemy resztę bulionu, gotujemy i mieszamy z połową jogurtu, doprawiamy. Drugą część jogurtu mieszamy z drobno pokrojonym czosnkiem, solą i pieprzem. Dekorujemy kleksem jogurtu.
Komentarze