Zupa Toskańska
- 60 min
Idealna jako danie główne dla osób lubiących pomidory z ziołami.
- 60 min
Składniki:
cebula biała 2szt
tymianek 3 świeże gałązki
Czosnek 2 ząbki
bazylia 2 świeże gałązki
Rosół Wołowy 1 kostka
parmezan 30gr
bagietka 1/2 szt
pomidory z puszki 200ml
oliwa 150 ml
koncentrat pomidorowy - 1 łyżka
chilli 1 mała papryczka
szczypta cukru
Zupa toskańska - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Czosnek, chili i cebulę drobno posiekaj. Podsmaż na połowie oliwy.
Jak cebula zrobi się rumiana wlej litr wody i dodaj Kostkę wołową.
Dodaj rozdrobnione pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Gotuj powoli ok 15 minut.
Bagietkę porwij na mniejsze kawałki. Skrop obficie pozostałą oliwą i wstaw do piekarnika. Piecz w 200 stopniach aż grzanki zrobią się rumiane.
Pod koniec gotowania dodaj do zupy listki tymianku, posiekane liście bazylii oraz szczyptę cukru. Zagotuj i wlewaj na talerze. Po wierzchu posyp upieczonymi grzankami i posyp startym parmezanem. Podawaj natychmiast.
Porady
W sezonie zamiast pomidorów w puszce można również użyć świeżych co dodatkowo uwydatni ich smak.
Komentarze