Zielony krupniczek
Bardzo dobra zupa na ciepłe dni i bardzo zdrowa, polecam.
Składniki:
- • 2 litry zimnej wody,
• kość od schabu,
• pół cebuli średniej,
• mały kawałeczek selera,
• 1 mała pietruszka,
• 2 średnie marchewki,
• 3 średnie ziemniaki,
• 100g kaszy jęczmiennej,
• sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielski,
• łyżka smalcu, natka pietruszki, koperek
Zielony krupniczek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Do dużego garnka wlać zimną wodę, dodać kość.
Zagotować, zszumować i zmniejszyć ogień, gotować 10 minut.
Włożyć obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki oraz starte na tarce
o dużych oczkach warzywa(seler, marchew, pietruszkę).
Gotować przez 20 minut. Dodać ziele angielskie, liść laurowy ,
kaszę jęczmienną, doprawić solą i pieprzem.
Podsmażyć na smalcu obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i dodać do zupy.
Gotować do miękkości kaszy.
Odstawić z ognia i dodać posiekaną natkę pietruszki i koperek
Porady
Krupnik najlepiej smakuje ja dużo zieleniny się doda (natkę pietruszki, koperek).
Komentarze