Truskawkowe babeczki
- 30 min
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki razowej
1/2 szklanki cukru
1/3 szklanki oleju (u mnie rzepakowy marki Tesco)
1 jajko
1/3 szklanki mleka (lub więcej w zależności od konsystencji ciasta)
1/2 szklanki zmielonych migdałów
1 łyżeczka sody
szczypta soli
truskawki (w ilości, jakiej lubicie najbardziej)
Truskawkowe babeczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Piekarnik rozgrzewamy do 170°C.
Truskawki kroimy na plasterki, ćwiartki lub w kostkę - jak wolicie :-)
Łączymy ze sobą wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, sodę, sól i migdały.
Dodajemy do nich składniki mokre: rozbełtane jajko, olej i mleko.
Mieszamy łyżką do połączenia składników, w razie potrzeby dodać więcej mleka.
Formę na muffinki wykładamy papilotkami. (Ja mam foremki silikonowe, więc pomijam tę czynność.)
Nakładamy ciasto do foremek na ok. 3/4 ich wysokości, a na wierzchu układamy truskawki, dociskając je lekko.
Przygotowane babeczki wstawiamy do piekarnika i pieczemy 15-17 minut, aż do zarumienienia.
Smacznego! :-)
Komentarze