Sznycelki z Mortadelki
- 30 min
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- 1kg mortadeli wieprzowej
jajka,mąka pszenna,bułka tarta do panierki
papryka słodka,pieprz cayenne,kozieradka,sól,estragon
2kg ziemniaków
1 pęczek koperku
100g. masła
6 dużych ogórków małosolnych
olej rzepakowy do smażenia
Sznycelki z mortadelki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ziemniaki obieramy,płuczemy,wrzucamy do garnka,zalewamy wodą,lekko solimy,gotujemy do miękkości.Ziemniaki odcedzamy,przeciskamy dwukrotnie przez praskę,dodajemy roztopione masło oraz bardzo drobno poszatkowany koperek,mieszamy.Mortadelę kroimy w plasterki o grubości 1cm.Jaja wbijamy do miski wsypujemy przyprawy (wg.uznania smakowego) ,mieszamy energicznie trzepaczka.Plasterki mortadeli panierujemy najpierw w mące,jajku,bułce tartej,smażymy na rozgrzanym oleju na złoto brązowy kolor z obu stron.Ogórki kroimy w plasterki.Sznycelki porcjujemy na talerze,podajemy z ziemniakami oraz ogórkami małosolnymi.SMACZNEGO.
Komentarze