Sałatka z dynią i pęczakiem
- 30 min
- Dla 2 osób
Składniki:
- 1 woreczek kaszy pęczak
30 dag dyni
2 garście rukoli
10 dag pestek dyni
tymianek
sól
pieprz
olej do smażenia
SOS
5 łyżek oleju
1 łyżeczka miodu
1 łyżka octu balsamicznego
sok z 1/2 cytryny
1/3 łyżeczki skórki otartej z cytryny
sól
pieprz
Sałatka z dynią i pęczakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę pęczak ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Dynię pokroić w kostkę. Usmażyć na rozgrzanym oleju przyprawiając ją do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Pestki dyni uprażyć na suchej patelni. Składniki sosu połączyć ze sobą. Kaszę, ostudzoną dynię, pestki dyni oraz rukolę przełożyć do miski. Polać sosem i dokładnie razem wymieszać.
Komentarze