Mus dyniowo-jabłkowy z żurawiną
Taki mus to prawdziwy skarb w lodówce i spiżarni ;) Nadaje się do wielu dań, jako dodatek do owsianki, deseru, ciasta.
Składniki:
- 2 kg dyni ( obranej i wypestkowanej )
1 szklanka wody
1 kg jabłek
skórka starta z 1 cytryny
sok z 1 cytryny
2 szklanki cukru
pół łyżeczki mielonego imbiru
2 łyżeczki cynamony
100g suszonej żurawiny
Mus dyniowo-jabłkowy z żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Dynię kroimy na drobne kawałki, wrzucamy do garnka, dolewamy wodę i dusimy(na małym ogniu) pod przykryciem, mieszając od czasu do czasu. Gdy dynia zacznie się rozpadać dodajemy obrane i starte na dużych oczkach jabłka. Dodajemy skórkę i sok z cytryny. Gdy masa zaczyna gęstnieć, zdejmujemy z ognia i delikatnie rozdrabniamy blenderem. Ponownie wstawiamy na gaz i dodajemy cukier oraz przyprawy. Mieszamy często, uważając ponieważ mus bardzo pryska. Gdy konsystencja jest odpowiednia, zdejmujemy mus z ognia. Dodajemy suszoną żurawinę. Przekładamy do wyparzonych słoiczków, a następnie pasteryzujemy przez 15 minut.
Komentarze