Kotleciki grzybowe w panko
- 12 godz.
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- 100 g suszonych grzybów
1 bułka
1 cebula
1 szkl. orzechów włoskich
2 jajka ugotowane na twardo
2 jajka surowe
2 łyżki bułki tartej
szczypta soli i pieprzu
panierka panko (lub bułka tarta) do panierowania
Kotleciki grzybowe w panko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby moczymy przez noc, a następnie gotujemy przez 20-25 minut. Ugotowane i ostudzone grzyby mielimy z zeszkloną na odrobinie oliwy cebulą, namoczoną w mleku bułką (wcześniej dobrze odciśniętą z nadmiaru mleka) oraz orzechami i jajkami ugotowanymi na twardo. Do zmielonej masy dodajemy ok. 2 łyżek suchej bułki tartej (jeśli masa będzie zbyt luźna dodajemy jeszcze trochę) i 2 jajka surowe, a także odrobinę soli i pieprzu. Masę mieszamy, formujemy z niej małe kotleciki, które obtaczamy w panierce panko lub bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.
Komentarze