Kawowa panna cotta z sosem
Składniki:
- Panna cotta:
3 łyżeczki żelatyny w proszku
125ml mocno zaparzonej kawy
125 ml mleka 3,2%
250ml śmietanki kremówki 30%
80 g cukru
Sos czekoladowy:
pół szklanki śmietany kremówki 30%
5dag białek czekolady
kilka kropel ekstraktu waniliowego
Kawowa panna cotta z sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Żelatynę wsypujemy do szklanki i zalewamy 2 łyżkami zimnej wody. Odstawiamy aż spęcznieje.
-
2.
Do garnka dodajemy śmietanę, kawę , mleko oraz cukier.
Zagotowujemy do momentu aż cukier się rozpuści.
Odstawiamy z ognia. -
3.
Dodajemy żelatynę i mieszamy do momentu aż się rozpuści.
Przelewamy masę do foremek i odstawiamy na 5 godzin do lodówki. - 4. SOS: do rondelka dodajemy śmietanę , połamaną czekoladę i ekstrakt z wanilii. Mieszamy do momentu rozpuszczenia czekolady.
- 5. Panna cottę wyciągamy z foremek, polewamy sosem. SMACZNEGO
Komentarze