Domowy ekstrakt waniliowy
- 5 min
Składniki:
- - minimum 4 laski wanilii
- wódka
- szczelnie zamykana buteleczka
Domowy ekstrakt waniliowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Laski wanilii rozkrajamy wzdłuż na pół, umieszczamy w buteleczce i zalewamy alkoholem do momentu całkowitego przykrycia waniliowych strąków. Butelkę szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne, chłodne miejsce na minimum 2 miesiące - co jakiś czas zajrzyjcie do ekstraktu i wstrząśnijcie delikatnie butelką.
Porady
Ekstrakt zacznie ciemnieć już po tygodniu, ale pełny aromat osiągnie po czasie opisanym w przepisie. Gdy z czasem z powodu używania ekstraktu jego ilość będzie się zmniejszać, dokupcie i dorzućcie po jednej, dwie laski wanilii lub dodajcie puste strąki bez ziaren, które zostaną Wam np. po deserze i dopełnijcie wódką - im więcej wanilii, tym intensywniejszy aromat i barwa ekstraktu.
Podobne przepisy
Komentarze